Oppskrifter av retter

Vegetabilsk suppe med kylling: en oppskrift med bilder

For å oppnå en rik, hyggelig, forlokkende smak i en slik tallerken som grønnsaksuppe med kylling, er det ganske vanskelig. Tross alt er kokte grønnsaker "kjedelig", ikke så attraktiv både i farge og smak, de er mindre uttrykksfulle enn friske. Men hvis du nærmer deg saken riktig, får du en ganske anstendig suppe, og du vil også være fornøyd med det hyggelige forholdet mellom innsatsen og resultatet, og moderate friheter tillates når du lager mat.

Noen få enkle triks, en steg-for-steg oppskrift med et bilde, og du har en annen deilig oppskrift på den kjempebra kyllingen moset suppe i spargrisen din! De sier at livet er for kort til å spise kjedelig mat, så kokken er velsmakende, ofte og variert!

Se også: Kylling- og nudelsuppe, oppskrift med bilder.

Ingredienser til fremstilling av vegetabilsk suppe puree

  • vann - 2,5-3 l;
  • kyllingfilet (eller andre deler av kylling) - 250-300 g;
  • squash - 150-200 g;
  • gulrøtter og løk - 100 g;
  • brokkoli og blomkål - 100 g;
  • solsikkeolje - 10-15 ml;
  • poteter - 100-150 g;
  • krydder og salt etter smak.

Hvordan lage grønnsaksuppe med kylling

Klipp halv kyllingfilet i stykker. Det er tillatt å bruke annen del av fuglen - vinger, ben, etc. Kjøtt er nødvendig for en velsmakende kylling bouillon, så vel som for servering. Legg filètbitene, en liten løk, og også sirkler av gulrot (rengjort og vasket) i pannen.

Der å sende de skrelle poteter, kutt i 2-3 stykker. Hell i vann, kok i 15 minutter, tilsett salt, prøv skum rent. La kjøttkraft stå med grønnsaker og kjøtt på lav varme, og i mellomtiden lag et annet stykke grønnsaker.

Ikke skell courgette, kutt i store stykker, hogge gulrothalv, klipp brokkoli og blomkål til omtrent størrelsen på squashbitene.

Stek denne blandingen over høy varme i vegetabilsk olje. Under omrøring blir grønnsaker brakt til halvfabrikat innen 3-4 minutter.

I pannen, hvor kjøttet allerede er kokt med grønnsaker, tilsett de stekte grønnsakene. La suppen stå i brann i ytterligere 10 minutter. Ses med krydder, prøv. Etter koking, la kylling og grønnsakssuppe legge til og "roe ned" fra kjelen i 10 minutter.

Nå kan du hogge suppen i suppe-puree. Dette kan gjøres som en manuell nedsenkningsblander i en kasserolle, og i en spesiell blandeskål. Kjøtt, spesielt hvis det er med bein (vinger eller ben), trenger ikke å bli malt, det er bedre å få det inn i en separat tallerken og legg til tallerkenen når den serveres, demonteres i små biter / fibre (hvis det er en filèt).

Se på videoen: Секреты самого вкусного Красного Борща (Januar 2020).

Загрузка...